TAGLIERE TIPICO (per due persone)
Selezione di salumi artigianali Siciliani e formaggi tipici locali, marmellata, olive € 22
PIZZOTTELLA PISTACCHIOSA
Pizza fritta (farina, lievito), servita con stracciatella, mortadella di bufala e pistacchio € 10
ARANCINA PULLED PORK
Tipica arancina siciliana con pulled pork e fonduta di scamorza affumicata € 6
CAPONATA DI MELENZANE
Melenzane, olive, sedano, cipolla, aceto, pomodoro, mandorle€ 10
ARROSTICINI DI PECORA (NR.6)
Carne di pecora alla griglia servita con salsa acida all’erba cipollina € 12
TRIS TARTARE EXPERIENCE
Bovino adulto servito con uovo cotto a bassa temperatura e paprika affumicata, vitello al profumo di coriandolo servito con salsa all'arancia, cavallo con polvere di cucunci servito con salsa al mango e habanero € 36
LA BATTUTA
Battuta al coltello di filetto nazionale servito con uovo cotto a bassa temperatura alla paprika dolce € 16
COUS COUS DI CARNE E VERDURE
Semola di grano duro "incocciata" a mano, cottura al vapore, carne di vitello, verdure miste e ceci € 20
CASSATELLE IN BRODO DI CARNE
Pasta fresca ripiena di ricotta di pecora, prezzemolo, bollite in brodo di carne di vitello € 16
BUSIATE RAIS
Pasta fresca con pesto di pistacchio (pistacchio olio e parmigiano) tonno* rosso e stracciatella € 20
SPAGHETTI ORO ROSSO
Spaghetto quadrato (pasta fresca) crema di zucchine (pepe, aglio, menta), tartare di gambero* rosso € 22
SPAGHETTI SCAMPI
Spaghetto quadrato con scampi* del Mediterraneo, fumetto e scorza di limone € 18
BUSIATE ALLA NORMA
Pasta fresca con sugo di pomodoro (aglio, cipolla, aromi), melenzane fritte, scaglie di ricotta salata € 14
CACIO E PEPE CON TARTARE DI CAVALLO
Spaghetto quadrato (pasta fresca) crema di pecorino romano DOP, pepe, tartare di cavallo € 18
MOKA DI GAMBERI
Gambero rosso* scottato in moka sul fumetto, servito con crostini di pane e maionese al basilico € 18
POLPO DOPPIA COTTURA
Polpo* lessato e rosticciato in padella, pomodoro, macco di ceci (pepe, aglio, rosmarino) € 18
CAPRESE DI GAMBERO
Mozzarella di bufala, gambero rosso* crudo, pomodoro rosso, basilico € 18
TARTARE DI TONNO
Tonno* rosso, servito con citronette al frutto della passione (olio, limone) € 18
*Prodotto congelato a bordo o abbattuto – Allergeni in grassetto (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA
pesce spada* con pomodoro rosso, pomodoro giallo, capperi e olive € 18
CALAMARO RIPIENO
calamaro* ripieno di caciocavallo ragusano DOP, panatura di mollica di pane, scorza di agrumi, pomodoro secco pistacchio, servito con crema di melanzane (olio, sale, pepe, cipolla) € 20
TAGLIATA DI TONNO
Tonno* rosso impanato con pistacchio e mandorle, olio, sale, pepe € 22
*Prodotto congelato a bordo o abbattuto – Allergeni in grassetto (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
PATATE FRITTE€ 5
PANELLEFarina di ceci, sale e pepe€ 5
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
MISTO CALDOPatatine, crocchette di patate, anelli di cipolla, panelle€ 10
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
PATATE AL FORNOPatate agli aromi€ 7
VERDURE SCIAKISCIUKA
Melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro, capperi, cipolla, aglio, origano € 10
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
SICILIANA
Pomodoro, cipolla, capperi, olive e origano € 8
INSALATA DI ARANCE
Insalata, finicchio, arance e olive € 8
CAPRESE
Mozzarella di bufala, pomodoro, olive, basilico € 10
INSALATA MISTA
Verde e pomodoro € 5
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
MICKY Scottona sakura, insalatina, prosciutto crudo di maialino nero, stracciatella e pesto di pistacchio€ 16
CLASSICO Scottona sakura, insalatina, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata e cheddar€ 12
V78 Scottona sakura, insalatina, mortadella di maialino nero, pesto di pistacchio e stracciatella€ 18
CINQUE CERCHI Scottona sakura,insalata, pomodoro, bacon, cheddar, anelli di cipolla fritti e salsa greca€ 12
SPICY BURGER Scottona sakura, insalatina, bacon croccante, cipolla caramellata, crema di ‘nduja e pecorino fresco al peperoncino€ 12
PULLED PORK Straccetti di pulled pork (maiale affumicato per 8 ore), insalatina, bacon croccante, scamorza affumicata e salsa bbq€ 15
IL SICILIANOScottona sakura, insalatina, pomodoro, melanzane fritte, formaggio primo sale€ 12
IL VEGETARIANOBurger di melanzane, insalatina, pesto al basilico e rucola (aglio, mandorle), scaglie Vastella del Belice€ 12
GLI SPECIALGIANT KILLERDoppio burger (400 gr. di scottona sakura), insalata, doppia scamorza affumicata, doppio bacon croccante, chips di cipolla, maionese al bacon € 20
HII-OOHScottona sakura, insalata, mortadella d’asino, fonduta di caciocavallo€ 13
IL CAFONESScottona sakura, insalata, bacon, chips di cipolla, salsa cafona (tuorlo caciocavallo e pepe)scaglie di grana€ 14
Tutti i panini sono accompagnati da patate fritte o al fornoPane con Sesamo
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie
