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IL NOSTRO MENU

Allergeni

COPERTO 2.00€



STUZZICO APERITIVO
Chips di patate, formaggi misti, olive condite, crostini di pane fritto
€ 8
TAGLIERE TIPICO
Selezione di salumi di maialino nero dei Nebrodi e formaggi tipici siciliani servito con marmellate
€ 22
TAGLIERE DEL CACCIATORE
Selezione di salumi di cervo e cinghiale, misto di formaggi tipici servito con marmellate
€ 30
TAGLIERE SICILIA (per due persone)
Selezione di formaggi misti siciliani, caponata di melanzane (mandorle), bruschette classiche, olive
€ 12
TRINACRIA
Culatello di maialino nero dei Nebrodi, burrata, marmellata di fichi
€ 14
BRUSCHETTE GOURMET N.3
Lardo pancettato di maialino nero dei Nebrodi, miele siciliano e lime
€ 8
BRUSCHETTE SFIZIOSE N.4
Nr.2 bruschette classiche, nr.2 bruschette alla norma (pomodoro origano, melanzane, ricotta salata)
€ 8
ARROSTICINI DI PECORA (NR.6)
Carne di pecora alla griglia servita con salsa acida all’erba cipollina e salsa di induja di maialino nero
€ 9
TARTARE DI CAVALLO
Filetto di cavallo locale servito con panzanella (pane, mix pomodoro cipolla rossa e capperi)
€ 16
TARTARE VITELLINA DA LATTE
Vitellina da latte nazionale, servita con crema di topinamburg e crostini di pane fritto
€ 16
TARTARE EXPERIENCE
Scottona con crema di topinambur, vitellina con uovo, manzetta prussiana con stracciatella e pistacchio
€ 30
LA TAGLIATA
Picanha di bovino marinata, servita con grappolo di pachino all’aceto balsamico, pesto di basilico e rucola
€ 20
RIBS
Costine di suino bianco affumicate al melo servite con patate al forno e salsa bbq
€ 20
CHATEAUX BRIAND
€ 35
GRIGLIATA MISTA (circa 1,2 kg)
Costine e braciole di maialino, costolette di agnello nuova zelanda, arrosticini di pecora, tagliata di vitello Uruguay servito con patate al forno
€ 50
Scelta al banco di carni nobili – prezzo a vista al kilo
Scelta di carni in cella di frollatura – prezzo a vista al kilo

OSTRICHE
Nr.1 ostrica Francia
€ 3
LE CAPESANTE
Nr.3 capesante* grigliate con lardo pancettato di maialino nero dei Nebrodi e vellutata di zucchine
€ 18
PLATEAUX ROYALE (cruditè)
Gambero* rosso di Mazara, ostriche, scampi* del Mediterraneo, tartare di Tonno rosso*
€ 25
TARTARE ORO ROSSO
Gambero* rosso di Mazara servito con stracciatella di burrata, granella di pistacchio e crostini di pane
€ 22
TARTARE DI TONNO ROSSO
Tonno* rosso del Mediterraneo servito con crema di avocado e sesamo
€ 18
*Prodotto congelato a bordo o abbattuto – Allergeni in grassetto (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie

POLPO GRIGLIATO

Polpo* cotto in sous vide, servito con purea di patate allo zafferano e stracciatella di burrata
€ 16
CALAMARO ALLA GRIGLIA
Calamaro* servito con purea di patate allo zafferano
€ 16
GAMBERONI
Gamberone* rosso di Mazara del Vallo selezione Giacalone
€ 30
TAGLIATA DI TONNO
Tonno rosso* del mediterraneo servito con salsa frutto della passione
€ 20
TRANCIO DI PESCE SPADA
Pesce spada* servito con emulsione di olio evo e limone
€ 16
SPIEDINO DI CALAMARI E GAMBERONI
Calamari* e Gamberoni* in panatura aromatica (mollica di pane, aglio, pecorino, origano)
€ 22
CALAMARI FRITTI
Calamaro* infarinato (Glutine)
€ 15
*Prodotto congelato a bordo o abbattuto – Allergeni in grassetto (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie



PATATE FRITTE
€ 5
PATATE AMERICAN STYLE
Patate fritte con bacon croccante e cheddar fuso
€ 8
ANELLI DI CIPOLLA
Anelli di cipolla in tempura (Glutine)
€ 6
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie

STICK DI VERDURE
Zucchine e peperoni in tempura (Glutine)
€ 6
CROCCHETTE DI PULLED PORK
Crocchette di maiale affumicato e patate (Glutine)
€ 8
GRAN FRITTO
Patate, verdure e cipolla in tempura (Glutine), crocchette di pulled pork, arancinette, polpette di melanzane con salsa acida
€ 22
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie



PATATE AL FORNO
Patate al rosmarino
€ 5
VERDURE GRIGLIATE
Melanzane, zucchine, peperoni
€ 8
CAPONATA DI MELANZANE
Melanzane, olive, sedano, cipolla, aceto, pomodoro, mandorle
€ 10
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie

SICILIANA
Pomodoro, cipolla, capperi, olive e origano
€ 8
INSALATA MISTA
Verde e pomodoro
€ 5
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie



BASIC
Scottona sakura, cheddar
€ 9
MICKY
Scottona sakura, insalatina, prosciutto crudo di maialino nero, stracciatella e pesto di pistacchio
€ 16
CLASSICO
Scottona sakura, insalatina, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata e cheddar
€ 12
ROBY
Scottona sakura, insalatina, pomodoro, avocado, cipolla rossa cruda, scamorza
€ 12
V78
Scottona sakura, insalatina, mortadella di maialino nero al tartufo, stracciatella
€ 18
IL PORCHETTOSO
Porchetta di maialino nero, funghi misti, scamorza, rucola e maionese al tartufo
€ 14
SPICY BURGER
Scottona sakura, insalatina, bacon croccante, cipolla caramellata, crema di ‘nduja e pecorino fresco al peperoncino
€ 12
PULLED BEEF
Straccetti di manzo affumicato, maionese alla senape, insalatina, cipolla caramellata e scamorza
€ 15
PULLED PORK
Straccetti di pulled pork (maiale affumicato per 8 ore), insalatina, bacon croccante, scamorza e salsa bbq
€ 15
IL SICILIANO
Scottona sakura, insalatina, pomodoro, melanzane fritte, formaggio primo sale
€ 12
IL VEGETARIANO
Burger di melanzane, insalatina, pesto al basilico e rucola (aglio, mandorle)
€ 12
Tutti i panini sono accompagnati da patate fritte e salsa a scelta
Maionese, ketchup, salsa Barbecue, salsa burger.
Pane con Sesamo
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie


FRUTTA DI STAGIONE
€ 5
TIRAMISU’ CLASSICO
Savoiardi, uova, mascarpone, caffè, cacao amaro
€ 5
TIRAMISU’ ALLA PESCA
Savoiardi, uova, mascarpone, pesca, vodka alla pesca, mandorle
€ 5
CHEESECAKE
Farina, cereali, burro, panna, formaggio spalmabile, mascarpone - Scelta di topping (fragola, frutti di bosco, caramello, nutella, crema pistacchio)
€ 5
PARFAIT DI MANDORLA
Panna, uova, mandorle, cioccolata calda
€ 6
PARFAIT AL PISTACCHIO
Panna, uova, pistacchio, cioccolata calda
€ 6
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO
Farina, uova, burro, latte, cacao
€ 5
CUORE CALDO AL PISTACCHIO
Farina, uova, burro, latte, pistacchio
€ 5
CASSATINA SICILIANA AL PISTACCHIO
Farina, uova, ricotta, pistacchio, cioccolato, mandorle
€ 5
PANNACOTTA
Panna, latte, addensante - Scelta di topping (fragola, frutti di bosco, caramello, nutella, crema pistacchio)
€ 5
CREMA CATALANA
Uova, latte, amido di mais, cannella
€ 5
Allergeni (Latticini, Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, spezie, uova, aromi) si richiede alla gentile clientela di comunicare al personale eventuali intolleranze e/o allergie